香酥板栗饼的做法

【香酥板栗饼的做法】香酥板栗饼是一道口感丰富、外酥内软的中式点心，深受喜爱甜食和健康饮食人群的喜爱。它以板栗为主要原料，搭配面粉、糖等材料，经过烘烤后呈现出金黄酥脆的外表和绵密香甜的内里。下面将详细总结其做法，并以表格形式呈现关键信息。

一、制作材料（约10个）

二、制作步骤

1. 准备板栗泥：将熟板栗去皮后捣成泥，可用搅拌机打碎至细腻。

2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀。

3. 加入湿性材料：在干性材料中加入板栗泥、细砂糖、鸡蛋、牛奶或水，搅拌成面团。

4. 揉面与醒发：将面团揉至光滑，盖上保鲜膜静置15-20分钟。

5. 分割与成型：将面团分成小剂子，捏成圆球状，稍微压扁成饼状。

6. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入板栗饼，烘烤15-20分钟，表面呈现金黄色即可。

三、小贴士

- 板栗泥可以提前做好，冷藏保存，使用更方便。

- 若喜欢更香脆的口感，可在面团中加入少量黄油。

- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整。

四、营养价值（每100克）