香菇鸡肉怎么做

【香菇鸡肉怎么做】香菇鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合日常烹饪。做法相对简单，主要食材为香菇和鸡肉，搭配适量的调料即可。根据个人口味，可以选择不同的烹饪方式，如炒、炖、焖等。下面将详细列出制作步骤和所需材料，并通过表格形式进行整理，方便读者参考。

制作步骤简述：

1. 准备食材：鸡腿或鸡胸肉、干香菇、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。

2. 香菇提前泡发，洗净切片；鸡肉切块，焯水去腥。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。

4. 加入香菇继续翻炒，倒入适量料酒、生抽、老抽调味。

5. 加水或高汤煮沸后转小火焖煮10-15分钟。

6. 最后加盐、糖调味，收汁后出锅装盘。

表格展示：