自发粉蒸蛋糕怎么做

【自发粉蒸蛋糕怎么做】正文总结：

自发粉蒸蛋糕是一种利用自发粉作为主要原料，通过蒸制方式制作的简单甜点。它不需要发酵过程，适合家庭快速制作，口感松软，适合早餐或下午茶。以下是制作自发粉蒸蛋糕的基本步骤和材料清单。

一、所需材料

二、制作步骤

1. 准备材料：将所有材料准备好，确保鸡蛋新鲜。

2. 混合干性材料：将自发粉和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。

3. 加入湿性材料：打入鸡蛋，再加入牛奶和植物油，用打蛋器或筷子搅拌至无颗粒。

4. 静置面糊：让面糊静置10分钟，使其更顺滑。

5. 蒸制：在蒸锅中加水烧开后，倒入面糊，盖上盖子，中火蒸20-25分钟。

6. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。

7. 冷却脱模：取出后稍微冷却，脱模即可食用。

三、小贴士

- 可根据个人口味加入香草精、柠檬皮屑等增加风味。

- 蒸制时间可根据蒸锅大小适当调整。

- 蛋糕刚出炉时较软，冷却后会更紧实。