芝麻三角包的做法

【芝麻三角包的做法】芝麻三角包是一种传统的中式点心，外皮酥脆，内馅香甜，深受喜爱。下面将为大家详细总结芝麻三角包的制作方法，包括所需材料、步骤和注意事项，帮助您轻松在家做出美味的芝麻三角包。

一、所需材料

二、制作步骤

1. 和面

将中筋面粉、白糖、酵母混合均匀，加入温水搅拌成絮状，再加入猪油揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

2. 准备馅料

将黑芝麻、白芝麻、红糖混合，加入少量水搅拌成糊状，备用。

3. 包制三角包

将醒好的面团擀成薄片，切成小剂子，每个剂子压成圆皮，包入适量馅料，捏成三角形状。

4. 二次发酵

将包好的三角包放在蒸笼中，进行二次发酵约15分钟。

5. 蒸制

大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖，防止塌陷。

6. 出炉

待冷却后即可食用，口感更佳。

三、注意事项

- 面团要揉至光滑，发酵时间不宜过长，以免影响口感。

- 馅料中可适当调整红糖和芝麻的比例，根据个人口味调整。

- 蒸制时注意火候，避免水汽过多导致外皮变软。