原味土司面包的做法

【原味土司面包的做法】原味土司面包是一款经典的烘焙食品，口感柔软、香气浓郁，是早餐或下午茶的常见选择。制作过程虽然看似简单，但掌握好材料比例和发酵时间是关键。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。

一、

原味土司面包以面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油为主要原料，通过一次发酵的方式制作而成。其特点是外皮金黄、内部松软，适合搭配果酱、黄油或直接食用。制作过程中需要注意面团的揉制程度和发酵环境，确保最终成品的口感与风味达到最佳状态。

二、材料与做法表格

制作步骤：

1. 混合干性材料：将面粉、酵母、糖、盐混合均匀。

2. 加入湿性材料：倒入牛奶、鸡蛋（如有），开始搅拌至成团。

3. 揉面：加入软化的黄油，继续揉至面团光滑且有弹性（约10-15分钟）。

4. 第一次发酵：盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

5. 排气与整形：将面团取出，轻轻排气，分割成3份，滚圆后静置15分钟。

6. 第二次发酵：放入土司模中，再次发酵至模具八分满。

7. 烘烤：预热烤箱至170℃，烘烤35-40分钟，表面呈现金黄色即可出炉。