五香花生米的做法

【五香花生米的做法】五香花生米是一道经典的家常小吃，香脆可口，适合搭配茶水或作为下酒菜。制作方法简单，关键在于调味和火候的掌握。以下是详细的步骤总结：

一、做法总结

1. 准备材料：花生米、盐、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、冰糖、食用油。

2. 清洗花生：将花生米用清水洗净，沥干水分。

3. 炒制调料：热锅凉油，加入适量的食用油，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶等香料，小火煸炒出香味。

4. 加入花生：将花生米倒入锅中，翻炒至微黄。

5. 调味：加入适量的盐、冰糖，继续翻炒均匀。

6. 收汁：待花生米表面略微焦香时，关火，让其自然冷却后即可食用。

二、做法表格