五花肉金针菇的做法

【五花肉金针菇的做法】五花肉金针菇是一道家常菜，口感鲜香，做法简单，适合日常烹饪。这道菜不仅营养丰富，还能满足味蕾的享受。以下是详细的步骤总结与食材搭配表格。

一、做法总结

1. 准备食材：五花肉切片、金针菇洗净、葱姜蒜备好。

2. 焯水去腥：将五花肉放入冷水锅中焯水，去除血沫后捞出。

3. 炒香调料：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再放入五花肉翻炒。

4. 加入金针菇：将金针菇倒入锅中，继续翻炒至变软。

5. 调味焖煮：加入适量的酱油、料酒、盐、糖等调料，加水焖煮片刻。

6. 收汁出锅：待汤汁浓稠后，撒上少许葱花即可出锅。

二、食材搭配表