蒜蓉蒸虾的做法

【蒜蓉蒸虾的做法】蒜蓉蒸虾是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，尤其适合喜欢海鲜的人群。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见选择。

以下是蒜蓉蒸虾的具体做法总结：

一、食材准备

二、步骤详解

1. 处理虾：将虾去壳去肠线，清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 腌制虾：加入少许盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟。

3. 准备蒜蓉：大蒜剁成蒜末，生姜切丝，香葱切段备用。

4. 炒蒜蓉：热锅加油，放入蒜末和姜丝，小火炒香，出香味后关火。

5. 摆盘：将腌好的虾摆入盘中，撒上炒好的蒜蓉，再放上几片姜丝。

6. 蒸制：水烧开后，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。

7. 出锅：取出后撒上香葱段，淋上少许热油提香。

三、小贴士

- 虾不宜蒸太久，否则肉质会变老。

- 蒜蓉要炒香，才能更好地激发虾的鲜味。

- 可根据口味添加少许生抽或蚝油调味。