三色草莓果冻布丁怎么做

【三色草莓果冻布丁怎么做】三色草莓果冻布丁是一款色彩缤纷、口感丰富的甜点，适合家庭制作或作为下午茶的点心。它结合了果冻与布丁的特色，不仅颜色鲜艳，而且味道清新，非常受欢迎。以下是详细的制作方法和材料清单。

一、所需材料

二、制作步骤

1. 准备草莓

将草莓洗净，一部分切碎备用，另一部分保留完整用于装饰。

2. 制作布丁液

在碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，搅拌至糖完全溶解。然后加入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀。

3. 加入吉利丁

将吉利丁片用冷水泡软后，挤干水分，加入温热的布丁液中，搅拌至完全融化。

4. 分层倒入模具

准备一个长方形或圆形的布丁模具，先倒入一层布丁液，放入冰箱冷藏约15分钟定型。然后在表面铺上切碎的草莓，再倒入第二层布丁液，再次冷藏15分钟。最后在最上层放完整草莓，倒入第三层布丁液，冷藏至少2小时。

5. 脱模与享用

脱模时可以用小刀沿边缘轻轻划一圈，倒扣在盘子上即可。可搭配适量的奶油或薄荷叶装饰。

三、小贴士

- 使用新鲜草莓能让果冻更香甜。

- 布丁液要充分搅拌，避免结块。

- 冷藏时间建议不少于2小时，确保果冻凝固。