肉末酸豇豆的做法

2025-12-02 03:37:42 来源：用户：贡杰眉

【肉末酸豇豆的做法】肉末酸豇豆是一道具有浓郁地方风味的家常菜，主要由酸豇豆与肉末搭配而成，口感酸爽、鲜香开胃。制作过程中，关键在于酸豇豆的处理和肉末的炒制技巧。通过简单的步骤即可完成这道美味菜肴，适合家庭日常食用。

做法步骤表：

步骤	操作说明
1	准备食材：酸豇豆适量、猪肉末500克、姜蒜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
2	酸豇豆清洗干净，挤干水分，切段备用。
3	热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香。
4	加入肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。
5	倒入酸豇豆翻炒均匀，加入生抽、老抽上色，再加少许糖提鲜。
6	最后根据口味调整盐分，翻炒均匀后出锅。

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