清新绿豆糕的做法

【清新绿豆糕的做法】绿豆糕是一款传统又清爽的甜点，尤其在夏季非常受欢迎。它口感细腻、味道清香，制作方法也相对简单，非常适合家庭制作。以下是清新绿豆糕的详细做法总结。

一、材料准备

二、步骤说明

1. 泡豆：将绿豆洗净后，用清水浸泡4小时以上，或隔夜浸泡。

2. 蒸煮：将泡好的绿豆放入蒸锅中，加适量清水，大火蒸约30分钟至软烂。

3. 打泥：将蒸熟的绿豆用搅拌机打成细腻的绿豆泥，若太干可加入少量水调整。

4. 调味：在绿豆泥中加入白砂糖、糯米粉和植物油，搅拌均匀。

5. 成型：将混合好的绿豆糊倒入模具中，轻压平整，放凉后脱模即可。

三、小贴士

- 绿豆泥越细腻，成品口感越好。

- 若喜欢更香甜的口感，可加入少许香草精或椰蓉。

- 制作完成后建议冷藏保存，口感更佳。