普通鸡蛋糕的做法

【普通鸡蛋糕的做法】鸡蛋糕是一种简单又美味的家常甜点，适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合新手尝试。以下是制作普通鸡蛋糕的详细步骤和所需材料。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。

2. 加入牛奶：将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。

3. 筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉一起过筛到蛋液中，轻轻翻拌均匀，避免起筋。

4. 加入黄油（可选）：如果使用黄油，可以提前融化后加入面糊中，增加香味。

5. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的模具中，约八分满。

6. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入模具烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。

7. 冷却脱模：稍微冷却后脱模，放凉后即可享用。

三、小贴士

- 面糊不要搅拌过度，以免影响口感。

- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察上色情况。

- 可以根据个人口味添加香草精或柠檬皮屑增加风味。