排骨蒸芋头的做法

2025-11-20 14:24:48 来源：用户：闻人雄艳

【排骨蒸芋头的做法】排骨蒸芋头是一道简单又美味的家常菜，口感软糯、香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。这道菜的主要食材是排骨和芋头，通过蒸制的方式保留了食材的原汁原味，同时让排骨更加鲜嫩多汁，芋头也变得绵密香甜。制作过程中需要注意火候和调味，确保排骨入味且不柴，芋头熟透但不过于软烂。

做法表格：

步骤	内容
1	准备材料：排骨500克、芋头2个（约300克）、姜片几片、葱段少许、料酒适量、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、白胡椒粉少许、食用油少许
2	排骨洗净，用厨房纸吸干水分，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和少许食用油，腌制20分钟
3	芋头去皮，切成块状，放入碗中备用
4	将腌好的排骨放在芋头上，撒上姜片和葱段
5	烧水后放入蒸锅，大火蒸40-50分钟，至排骨熟透、芋头软糯
6	出锅后可根据口味再加少许盐或酱油调味，撒上葱花即可

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