首页 >> 学识问答 >

糯米小蛋糕怎么做

2025-11-19 20:58:26 来源: 用户:翁栋英 

【糯米小蛋糕怎么做】糯米小蛋糕是一款口感软糯、香甜可口的小点心,非常适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单,材料也容易获取,非常适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结。

一、材料准备

材料名称 用量(约6-8个)
糯米粉 150克
细砂糖 50克
鸡蛋 2个
牛奶 80毫升
泡打粉 3克
植物油(或黄油) 30克

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌至糖完全溶解。
2 加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。
3 将糯米粉和泡打粉混合后筛入蛋液中,轻轻搅拌至无颗粒。
4 将面糊倒入模具中,大约八分满即可。
5 将模具放入蒸锅中,水开后上锅蒸15-20分钟。
6 关火后焖5分钟再取出,待冷却后脱模即可食用。

三、注意事项

- 糯米粉吸水性强,建议根据实际面糊的浓稠度适当调整液体量。

- 蒸的时间不宜过长,否则会影响口感,变得过于紧实。

- 可根据个人口味添加红豆、椰蓉等配料增加风味。

- 制作完成后建议尽快食用,避免水分流失影响口感。

 
分享: