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奶香南瓜发糕的做法

2025-11-15 16:49:40 来源: 用户:利言滢 

【奶香南瓜发糕的做法】奶香南瓜发糕是一款口感松软、香甜可口的中式点心,非常适合早餐或下午茶时食用。它以南瓜为主料,搭配牛奶和面粉制作而成,不仅营养丰富,而且制作简单。以下是详细的步骤和材料清单。

一、

奶香南瓜发糕是一道适合家庭制作的健康点心,主要原料包括南瓜、面粉、牛奶、酵母等。制作过程中需要注意发酵时间和温度,以确保发糕的蓬松度。成品具有浓郁的奶香和南瓜的自然甜味,口感细腻,老少皆宜。

二、详细做法表格

步骤 内容
1 准备材料:南瓜200g、中筋面粉200g、牛奶80ml、酵母3g、白糖30g、泡打粉5g、盐少许
2 南瓜去皮切块,上锅蒸熟后压成泥,放凉备用
3 将面粉、酵母、泡打粉、白糖、盐混合均匀,加入南瓜泥和牛奶搅拌成面糊
4 面糊盖上保鲜膜,在温暖处发酵约1小时,至体积膨胀一倍
5 发酵好的面糊倒入铺好油纸的模具中,再次醒发10分钟
6 放入已预热的蒸锅中,大火蒸20-25分钟,关火焖5分钟再开盖
7 冷却后脱模,即可享用

三、小贴士

- 南瓜泥要尽量细腻,避免颗粒感影响口感。

- 发酵时间根据室温调整,温度过低需延长发酵时间。

- 蒸制过程中不要频繁开盖,以免影响发糕的蓬松度。

 
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