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木瓜花生鸡爪猪骨汤的做法
【木瓜花生鸡爪猪骨汤的做法】木瓜花生鸡爪猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,适合秋冬季节饮用。这道汤以木瓜、花生、鸡爪和猪骨为主要食材,经过炖煮后汤色清亮,口感醇厚,具有滋补养颜、润肺止咳、强筋健骨等功效。制作过程中需要注意火候控制与食材的搭配,以确保汤的美味与营养。
做法表格:
| 食材 | 用量 | 备注说明 |
| 鸡爪 | 500克 | 去指甲,焯水去腥 |
| 猪骨 | 500克 | 焯水去血沫 |
| 木瓜 | 1个(约300克) | 去皮切块,保留果肉 |
| 花生 | 100克 | 提前浸泡2小时 |
| 姜片 | 3-4片 | 增香去腥 |
| 清水 | 1500毫升 | 根据个人口味调整 |
| 盐 | 适量 | 最后调味用 |
步骤简述:
1. 鸡爪与猪骨分别焯水,捞出洗净备用。
2. 将所有食材放入砂锅中,加入清水,大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
3. 加入木瓜块继续炖煮15分钟,最后加盐调味即可。
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