抹茶蜜豆吐司的家常做法

【抹茶蜜豆吐司的家常做法】抹茶蜜豆吐司是一款深受喜爱的甜点，口感柔软、清香扑鼻，搭配上香甜的蜜豆，非常适合早餐或下午茶时享用。下面将为大家总结一份简单易学的家常做法，适合新手也能轻松掌握。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 和面：将高筋面粉、抹茶粉、酵母、白砂糖、盐混合均匀，加入牛奶、鸡蛋，搅拌成团后揉至光滑。

2. 加入黄油：在面团中加入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜，即“扩展阶段”。

3. 发酵：将面团放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

4. 排气与整形：将发酵好的面团排气，分割成适当大小的剂子，滚圆后静置15分钟。

5. 包入蜜豆：将面团擀成椭圆形，中间放上适量蜜豆，然后卷起，收口朝下。

6. 二次发酵：将做好的吐司放入吐司模中，再次发酵至1.5倍大。

7. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入吐司烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可出炉。

三、小贴士

- 抹茶粉选择细腻的，避免颗粒感影响口感。

- 蜜豆可以提前煮制，用红糖和水熬制，加入红豆或绿豆，味道更佳。

- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，注意观察颜色变化。