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面线虾的做法
【面线虾的做法】面线虾是一道以鲜虾和面线为主要食材的家常美食，口感鲜香，营养丰富，适合家庭日常食用。这道菜制作简单，步骤清晰，非常适合初学者尝试。以下是对“面线虾的做法”的总结与详细说明。
一、做法总结
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鲜虾、面线、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油 |
| 处理食材 | 虾去壳去线，洗净；面线提前泡软或煮熟备用 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入葱姜蒜爆香 |
| 炒虾 | 放入虾翻炒至变色，加料酒去腥 |
| 加入面线 | 将面线放入锅中，翻炒均匀 |
| 调味 | 加入生抽、蚝油、盐等调料调味 |
| 烫熟收汁 | 拌匀后稍煮片刻，待汤汁浓稠即可出锅 |
二、小贴士
- 面线可以选择干面线或湿面线，根据个人口味选择。
- 虾要新鲜，去壳时注意保留尾部，美观又方便食用。
- 调味可根据个人喜好调整，喜欢辣味可加辣椒或花椒。
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