汆丸子的核心在于选料和搅拌，瘦肉与肥肉比例7:3，加入葱姜水、蛋清、淀粉，顺时针搅拌上劲，然后冷水下锅，小火慢煮至浮起，即可获得鲜嫩 浏览全文>>

【汆丸子的做法】“汆丸子”是一道传统家常菜，主要以猪肉为主料，搭配各种调料和汤汁烹制而成。这道菜口感鲜嫩、汤汁浓郁，适合家庭日常食 浏览全文>>