松鼠鲤鱼是一道将鲤鱼改刀后油炸定型、再浇上酸甜糖醋汁的传统家常菜，成品形似松鼠、外酥里嫩，关键步骤在于鱼身切花刀、裹粉炸透、调汁勾 浏览全文>>

制作糖醋鱼的关键在于鱼肉外酥里嫩、糖醋汁酸甜适中。推荐使用草鱼或鲤鱼，先腌制去腥，再裹上玉米淀粉和蛋清调制的面糊，油温七成热时下锅 浏览全文>>

【糖醋鱼的做法】糖醋鱼是一道经典的中式家常菜，酸甜适口、外酥里嫩，深受大众喜爱。制作过程中需要注意火候和调味的平衡，才能做出美味的 浏览全文>>