老上海红烧肉的精髓在于浓油赤酱、入口即化，选用五花三层带皮猪肉，先焯水去腥，再与冰糖、老抽、葱姜八角同煸，最后加黄酒慢炖一小时收汁 浏览全文>>

【老上海红烧肉的做法】老上海红烧肉是一道具有浓厚地方特色的传统菜肴，以其色泽红亮、肥而不腻、入口即化而闻名。它不仅承载着上海地区的 浏览全文>>