洋葱拌木耳的家常做法

【洋葱拌木耳的家常做法】洋葱拌木耳是一道简单又美味的家常凉菜，口感爽脆，营养丰富，适合夏天食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，帮助大家轻松掌握这道菜的做法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 泡发木耳：将干木耳放入清水中泡发约30分钟，至柔软后洗净，撕成小块。

2. 处理洋葱：将洋葱切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味。

3. 焯水木耳：将木耳放入沸水中焯水1分钟，捞出过冷水，沥干备用。

4. 调制酱汁：在碗中加入生抽、醋、白糖、盐、蒜末和香油，搅拌均匀。

5. 混合调味：将处理好的洋葱和木耳放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

三、营养价值

洋葱富含多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、降血糖等功效；木耳则含有丰富的膳食纤维和铁元素，有助于清肠排毒。两者搭配，不仅口感丰富，还具有一定的保健作用。