新手也会做的红烧草鱼简单的做法步骤

2026-01-09 04:35:47 来源：用户：符紫茜

【新手也会做的红烧草鱼简单的做法步骤】红烧草鱼是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美，做法简单，非常适合新手尝试。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味。

一、食材准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	草鱼洗净，去鳞、去内脏，切成段或整条处理，用厨房纸吸干水分。
2	热锅凉油，放入姜片和大蒜炒香，加入草鱼煎至两面微黄。
3	加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀上色。
4	倒入清水，水量以没过鱼身为宜，大火煮开后转中小火焖煮10分钟。
5	收汁时可适当加盐调味，待汤汁浓稠后即可出锅。

三、小贴士

- 草鱼选择新鲜的，口感更嫩。

- 煎鱼前可先用盐稍微腌制一下，防止粘锅。

- 汤汁收至浓稠时，可以撒点葱花提香。

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