香辣菌油拌腐竹裙菜的做法

【香辣菌油拌腐竹裙菜的做法】正文总结：

香辣菌油拌腐竹裙菜是一道色香味俱全的家常凉菜，制作简单且口感丰富。主要食材包括腐竹、裙菜（即空心菜梗）、香辣菌油等，通过简单的焯水和调味步骤即可完成。这道菜不仅味道鲜辣，还具有一定的营养价值，适合喜欢辣味的朋友尝试。

以下是详细的制作步骤与所需材料：

做法步骤简述：

1. 将腐竹提前泡软，切成段；裙菜切段，焯水后过冷水备用。

2. 准备调料：将蒜末、辣椒粉、生抽、醋、盐、食用油混合成酱汁。

3. 将腐竹和裙菜放入碗中，加入香辣菌油和调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。