香菇木耳烧素鸡的家常做法

2026-01-02 16:14:50 来源：用户：甄青涛

【香菇木耳烧素鸡的家常做法】“香菇木耳烧素鸡”是一道简单又营养丰富的家常菜，适合素食者或想减少肉类摄入的人群。这道菜以素鸡为主料，搭配香菇、木耳等食材，口感鲜香，味道浓郁，制作过程也较为简便。通过合理的调味和火候控制，可以轻松在家做出美味的素菜佳肴。

表格：香菇木耳烧素鸡的家常做法

步骤	内容说明
1. 准备食材	素鸡1块（约300克），干香菇5朵，干木耳适量，葱姜蒜少许，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，糖1小勺，清水适量，食用油少许
2. 处理食材	香菇和木耳提前泡发，洗净；素鸡切片；葱姜蒜切末备用
3. 热锅凉油	锅中放少量油，加入葱姜蒜爆香
4. 炒制素鸡	放入素鸡片翻炒至微黄，加入香菇和木耳继续翻炒
5. 调味加水	加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀后倒入适量清水
6. 烧煮收汁	大火烧开后转小火炖煮5-8分钟，待汤汁浓稠即可出锅

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