孜然牙签小肥羊的做法

2026-01-29 15:15:45 来源：用户：吉哲江

【孜然牙签小肥羊的做法】“孜然牙签小肥羊”是一道极具风味的烧烤类美食，结合了羊肉的鲜香与孜然的独特香气，搭配牙签串起方便食用。这道菜不仅制作简单，而且非常适合家庭聚会或朋友聚餐时享用。下面将详细介绍其做法步骤，并附上所需材料和烹饪要点。

做法步骤及材料表：

项目	内容说明
主要食材	羊肉（建议选用羊腿肉或羊肩肉）300g、牙签若干、孜然粉适量
调料	生抽1勺、料酒1勺、黑胡椒少许、盐适量、食用油适量
准备步骤	1. 羊肉切成长条状，用刀背拍松； 2. 加入生抽、料酒、黑胡椒、盐腌制20分钟； 3. 将腌好的羊肉穿在牙签上，每根牙签可穿2-3块羊肉； 4. 平底锅加热后刷一层油，放入羊肉串煎至两面微焦； 5. 撒上孜然粉，翻动几次即可出锅。
烹饪时间	约10分钟
口感特点	外焦里嫩，香气扑鼻，带有浓郁的孜然香味

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