芝士榴莲饼的做法

【芝士榴莲饼的做法】芝士榴莲饼是一款结合了榴莲的香甜与芝士浓郁口感的美味小点心，深受喜爱甜食和水果爱好者的欢迎。它外皮酥脆，内里软糯，搭配芝士的拉丝效果，让人一口接一口停不下来。以下是制作芝士榴莲饼的详细步骤和材料清单。

一、所需材料

二、制作步骤

1. 准备榴莲馅

将熟透的榴莲果肉取出，用勺子压成泥状，加入牛奶、白砂糖搅拌均匀，再加入融化的黄油，继续搅拌至顺滑。

2. 混合饼干碎

将饼干碎加入榴莲泥中，轻轻拌匀，使饼干碎充分吸收榴莲的香味。

3. 加入芝士

把奶油芝士加入榴莲泥中，搅拌至芝士完全融化，形成浓稠的馅料。

4. 调整口感

如果馅料太湿，可以适量加入面粉，增加粘稠度。

5. 塑形与烘烤

将馅料分成小份，用手捏成圆形或椭圆形，放入铺有烘焙纸的烤盘中，表面刷上一层蛋液，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄即可。

6. 冷却享用

烤好后稍作冷却，即可食用，口感更佳。

三、小贴士

- 榴莲一定要选择熟透的，这样味道更香甜。

- 芝士可以选择马苏里拉芝士，拉丝效果更明显。

- 若喜欢更酥脆的外皮，可在馅料中加入少量面包糠。