芝麻脆饼的做法

【芝麻脆饼的做法】芝麻脆饼是一种外酥内脆、香气浓郁的传统小吃，深受许多人的喜爱。它制作简单，食材常见，适合家庭操作。以下是芝麻脆饼的详细做法总结。

一、材料准备

二、步骤说明

1. 混合干性材料：将中筋面粉、泡打粉和白砂糖混合在一个大碗中。

2. 加入湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。

3. 混合面团：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉状态，不要过度揉捏。

4. 整形与撒芝麻：将面团分成小剂子，用手搓成圆球，然后压扁成饼状，表面撒上适量芝麻。

5. 烘烤：预热烤箱至180℃，将脆饼放入烤盘，烤约15-20分钟，直至表面金黄即可。

三、小贴士

- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量油或奶油。

- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。

- 芝麻可以提前炒香，味道更佳。