圆溜溜小青团的做法

【圆溜溜小青团的做法】小青团是江南地区非常受欢迎的传统小吃，外皮柔软、内馅丰富，尤其在清明时节更为常见。而“圆溜溜小青团”则是以造型圆润、口感Q弹为特点的改良版小青团，非常适合家庭制作。以下是对“圆溜溜小青团的做法”的总结与详细步骤。

一、做法总结

圆溜溜小青团是一种以糯米粉为主料，加入艾草汁或青麦汁调色，包裹豆沙、芝麻等馅料，经过蒸制而成的小吃。其特点是外形圆润、色泽鲜绿、口感软糯，适合老人和小孩食用。

二、详细做法（表格形式）

三、小贴士

- 艾草汁可用新鲜艾草榨汁，也可用市售青汁替代。

- 若想颜色更翠绿，可在面团中加入少量食用碱。

- 包馅时注意不要放太多，以免破皮。

- 蒸好后稍微冷却再拿取，避免烫手。