用内酯豆腐做家常豆腐的做法

【用内酯豆腐做家常豆腐的做法】家常豆腐是一道经典的中式家常菜，以豆腐为主料，搭配简单的调料，口感鲜嫩、味道醇厚。而使用内酯豆腐来制作家常豆腐，则能带来更加细腻的口感和更好的成形效果。以下是详细的做法总结。

一、做法总结

材料准备：

- 内酯豆腐 1盒（约400克）

- 青椒、红椒各半个（可选）

- 葱、姜、蒜适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 盐 适量

- 糖 1小勺

- 淀粉 1勺

- 食用油 适量

步骤说明：

1. 将内酯豆腐从盒中取出，切成大小适中的块状，放入盘中备用。

2. 准备配菜，如青椒、红椒切片，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香后，放入青红椒翻炒几下。

4. 加入豆腐块，轻轻翻动防止碎掉，加入生抽、老抽、盐、糖调味。

5. 倒入少量清水或高汤，盖上锅盖焖煮3分钟。

6. 最后勾芡，撒上葱花即可出锅。

二、做法表格