土伏苓煲蛇汤的做法

【土伏苓煲蛇汤的做法】土伏苓煲蛇汤是一道具有地方特色的传统汤品，尤其在广东、广西等地较为常见。它以土伏苓（又称土茯苓）为主要食材，搭配蛇肉炖煮而成，具有清热解毒、祛湿利关节等功效。下面将总结其做法，并以表格形式呈现关键信息。

一、做法总结

1. 准备材料：土伏苓、蛇肉、姜片、红枣、枸杞、盐、清水。

2. 处理食材：蛇肉需清洗干净并切块，土伏苓去皮切片，红枣去核。

3. 焯水处理：将蛇肉放入沸水中焯水去腥，捞出洗净备用。

4. 炖煮过程：将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。

5. 调味：根据口味加入适量盐，最后撒上枸杞即可食用。

二、做法一览表