甜可口大人小孩都爱吃的《糖醋里脊》的做法步骤

2025-12-21 02:13:52 来源：用户：瞿胜佳

【甜可口大人小孩都爱吃的《糖醋里脊》的做法步骤】一、

糖醋里脊是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，酸甜适中，深受大人和小孩的喜爱。制作这道菜的关键在于腌制和炸制的技巧，以及糖醋汁的调配比例。通过合理的步骤安排，可以轻松在家做出美味的糖醋里脊。

以下为详细做法步骤，适合家庭操作，简单易学，口感佳，是餐桌上的明星菜品。

二、做法步骤（表格形式）

步骤	操作内容	说明
1	准备食材	里脊肉300g、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒1勺、盐少许、白糖2勺、白醋1勺、番茄酱1勺、清水50ml、葱姜末少许
2	腌制里脊	将里脊切成条状，加入料酒、盐、葱姜末拌匀，腌制10分钟
3	调制面糊	鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌成糊状，将腌好的里脊裹上一层薄糊
4	炸制里脊	锅中加油烧至六成热，放入里脊炸至金黄捞出，沥干油
5	制作糖醋汁	另起锅加少量油，加入白糖、白醋、番茄酱、清水煮沸，小火熬制浓稠
6	翻炒收汁	将炸好的里脊倒入糖醋汁中翻炒均匀，使每一块都裹上酱汁
7	出锅装盘	盛出后撒上少许白芝麻或葱花点缀，即可享用

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