田七海马炖童子鸡汤的家常做法

【田七海马炖童子鸡汤的家常做法】田七海马炖童子鸡汤是一道具有滋补功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。这道汤以童子鸡为主料，搭配田七、海马等中药材，不仅味道鲜美，还具有补气养血、增强体质的作用。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 童子鸡洗净后焯水去腥，捞出备用。

- 田七、海马提前用温水泡发（约30分钟），清洗干净。

- 枸杞用清水稍微冲洗。

2. 炖煮过程

- 将童子鸡、姜片放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

- 加入田七、海马继续炖煮30分钟。

- 最后加入枸杞，再煮10分钟，根据口味加盐调味即可。

3. 出锅享用

- 汤色清澈，香气扑鼻，鸡肉软烂入味，适合全家享用。

三、营养价值

四、小贴士

- 若时间充裕，可提前一晚将鸡块腌制一下，更易入味。

- 海马不宜久炖，否则会失去部分营养。

- 本汤适合体虚、手脚冰凉、容易疲劳者食用。