桃山皮五仁月饼的家常做法

【桃山皮五仁月饼的家常做法】在中秋佳节来临之际，自制月饼成为许多家庭的传统活动。桃山皮五仁月饼以其外皮柔软、口感细腻、内馅丰富而受到广泛喜爱。下面将为大家总结一份简单易行的桃山皮五仁月饼家常做法，适合家庭制作。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 准备桃山皮：

- 将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混合，加入牛奶、花生油和白糖，搅拌均匀。

- 倒入红豆沙或紫薯泥，揉成光滑面团，静置30分钟。

2. 制作五仁馅：

- 将核桃仁、芝麻、瓜子仁、葵花籽、榄仁切碎。

- 加入白糖、蜂蜜和食用油，搅拌均匀，静置10分钟。

3. 包制月饼：

- 将桃山皮分成小剂子，压成圆皮，包入五仁馅，收口捏紧。

- 放入模具中压出花纹，放在烤盘上。

4. 烘烤：

- 烤箱预热至170℃，放入月饼烤15-20分钟，表面微黄即可。

三、小贴士

- 桃山皮需掌握好水分，太干不易包制，太湿则影响成型。

- 五仁馅可根据个人口味调整坚果种类。

- 若想增加风味，可在馅料中加入少量桂花或陈皮。