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桃胶银耳羹怎么做
【桃胶银耳羹怎么做】桃胶银耳羹是一道经典的中式甜品，具有润肺养颜、美容养肤的功效，尤其适合秋冬季节食用。制作过程简单，食材也较为常见，下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并附上详细的制作表格。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 桃胶 | 10-15克 | 需提前泡发 |
| 干银耳 | 1朵（约20克） | 建议选用优质干银耳 |
| 枸杞 | 10粒 | 可根据口味增减 |
| 红枣 | 3-5颗 | 去核，增加甜味 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 800ml左右 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将桃胶提前用清水浸泡4小时以上，去除杂质后清洗干净。 |
| 2 | 银耳用清水泡发2小时，去蒂后撕成小朵。 |
| 3 | 将泡好的桃胶、银耳、红枣放入锅中，加入清水。 |
| 4 | 开大火煮沸后转小火慢炖1小时，至银耳出胶。 |
| 5 | 加入冰糖继续炖煮10分钟，使糖完全融化。 |
| 6 | 关火后加入枸杞，焖5分钟即可食用。 |
三、营养价值
桃胶富含植物胶质，有助于润肠通便；银耳含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的作用；红枣和枸杞则能补血养颜，整体搭配营养均衡，是一款非常适合女性的养生甜品。
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