桃花酥的家常做法

【桃花酥的家常做法】桃花酥是一种外形美观、口感酥脆、味道香甜的传统点心，因其形似桃花而得名。它不仅适合日常食用，也常作为节日或招待客人的美味点心。下面将为大家总结一份简单易做的桃花酥家常做法，适合家庭制作。

一、材料准备（约10个量）

二、制作步骤

1. 和面：将中筋面粉、细砂糖、酵母混合，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后揉成光滑面团。

2. 发酵：盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

3. 分割与整形：发酵好的面团分成小剂子，每个约30克，擀成圆皮，包入少量黑芝麻，捏成花型。

4. 二次发酵：将整形好的桃花酥放在烤盘上，再次发酵15-20分钟。

5. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入桃花酥烘烤12-15分钟，表面金黄即可出炉。

6. 冷却与享用：稍微冷却后即可食用，口感更佳。

三、小贴士

- 面团发酵时，温度不宜过高，以免影响口感。

- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少许泡打粉。

- 黑芝麻可替换为白芝麻或椰蓉，增加风味变化。