爽口炝拌莴笋的做法

2025-12-10 13:28:50 来源：用户：宁苇美

【爽口炝拌莴笋的做法】爽口炝拌莴笋是一道简单又美味的凉拌菜，主要食材为莴笋，搭配辣椒、蒜末、香油等调料，口感清脆、味道鲜辣，非常适合夏天食用。制作过程非常简单，只需将莴笋切丝焯水后过冷水，再加入调料拌匀即可。这道菜不仅营养丰富，还能开胃解腻，是家庭餐桌上的常见佳肴。

做法表格：

步骤	操作说明
1	准备莴笋一根，洗净后去皮，切成细丝。
2	锅中烧水，放入莴笋丝焯水约30秒，捞出后立即过冷水，保持脆嫩口感。
3	将莴笋丝沥干水分，放入大碗中。
4	加入适量蒜末、辣椒粉、盐、生抽、醋、香油和少许白糖，搅拌均匀。
5	盛出装盘，可撒上葱花或芝麻点缀，即可享用。

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