全麦酥饼干的做法

【全麦酥饼干的做法】全麦酥饼干是一款健康又美味的零食，适合早餐或下午茶时享用。它以全麦面粉为主料，搭配黄油、糖等材料，经过烘烤后口感酥脆，香气扑鼻。下面是一个简单易操作的全麦酥饼干做法，适合家庭制作。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 混合干性材料：将全麦面粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

2. 加入湿性材料：在干性材料中加入鸡蛋、牛奶和细砂糖，搅拌至无颗粒。

3. 加入黄油：将软化的黄油加入面团中，用手揉搓至面团光滑。

4. 冷藏醒发：将面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。

5. 成型与烘烤：取出面团，分成小剂子，擀成薄片，用模具压出形状，放入铺好烘焙纸的烤盘中。

6. 烘烤：烤箱预热至170℃，烘烤12-15分钟，至表面金黄即可。

三、小贴士

- 面团冷藏后更容易塑形，也更易保持酥脆口感。

- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整。

- 可根据个人口味添加坚果碎或椰蓉增加风味。