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清炒蒜泥四季豆的做法
【清炒蒜泥四季豆的做法】清炒蒜泥四季豆是一道简单又美味的家常菜，色泽翠绿、口感爽脆，搭配浓郁的蒜香味，非常适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 四季豆 | 300克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 四季豆去两头，洗净后掰成小段，焯水1分钟捞出沥干。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末爆香。 |
| 4 | 加入焯好的四季豆翻炒均匀。 |
| 5 | 调入生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒至入味。 |
| 6 | 出锅前尝一下咸淡，调整口味即可装盘。 |
三、小贴士
- 四季豆要提前焯水，可以去除豆腥味并保持颜色鲜亮。
- 蒜末不宜过早加入，以免烧焦影响味道。
- 可根据个人口味添加少许鸡精或蚝油提鲜。
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