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藕片榨菜肉丝汤的家常做法

2025-11-20 03:11:49 来源: 用户:轩辕行媛 

【藕片榨菜肉丝汤的家常做法】这道“藕片榨菜肉丝汤”是一道简单又美味的家常汤品,口感清爽、营养丰富,尤其适合在春夏季节饮用。制作过程中食材搭配合理,步骤也不复杂,非常适合家庭日常烹饪。

一、

藕片榨菜肉丝汤以新鲜莲藕、榨菜和瘦肉为主要原料,加入适量的调料炖煮而成。这道汤不仅味道鲜美,还能起到清热解暑、健脾开胃的作用。制作时要注意火候控制和调味比例,确保汤品既不油腻又不失鲜味。

二、做法步骤表

步骤 操作说明
1 准备食材:莲藕切片,榨菜切丝,瘦肉切丝,姜切片。
2 瘦肉用料酒、盐、少许淀粉腌制10分钟去腥。
3 锅中加水烧开,放入姜片和瘦肉,焯水去血沫后捞出。
4 另起锅加水,放入藕片和榨菜,大火煮开后转小火煮5分钟。
5 加入焯好的瘦肉丝,继续煮8-10分钟。
6 最后根据口味加入盐、白胡椒粉调味,撒上葱花即可。

三、小贴士

- 藕片不宜煮太久,否则会变软影响口感。

- 榨菜本身有咸味,放盐时要适量。

- 若喜欢更鲜甜的汤底,可加入几片香菇或胡萝卜提味。

 
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