扭扭酥的做法

2025-11-19 04:43:54 来源：用户：梅琪婕

【扭扭酥的做法】扭扭酥是一种传统的中式点心，外皮酥脆，内馅香甜，口感丰富，深受大众喜爱。制作扭扭酥的过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和技巧，就能轻松做出美味的扭扭酥。以下是对扭扭酥做法的总结与整理。

一、扭扭酥的主要材料

二、扭扭酥的制作步骤

步骤	内容说明
1	将中筋面粉、猪油和水混合，揉成光滑的面团，静置15分钟。
2	将红糖、芝麻混合成馅料备用。
3	将面团擀成薄片，切成小块，包入红糖芝麻馅，捏紧收口。
4	将包好的面团轻轻按扁，用刀在表面斜切几刀，形成“扭扭”形状。
5	在表面刷一层食用油，放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟，至表面金黄即可。

三、小贴士

- 面团要揉至光滑，避免起筋影响口感。

- 猪油可以让扭扭酥更加酥脆，也可用黄油代替。

- 包馅时不要过多，以免开裂。

- 烤制时间根据烤箱性能适当调整。

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