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南瓜饼做法之一炸的做法
【南瓜饼做法之一炸的做法】南瓜饼是一道广受欢迎的传统小吃，尤其在秋季更为常见。其中，“炸南瓜饼”是一种常见的做法，外酥内软，香甜可口。制作过程相对简单，只需准备南瓜、糯米粉、白糖等基础材料，通过蒸制、搅拌、成型和油炸四步完成。以下为详细的步骤说明及所需材料清单。
表格展示：
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1. 准备南瓜 | 将南瓜去皮、切块，放入蒸锅中蒸熟 | 南瓜500g | 蒸至软烂即可 |
| 2. 搅拌成泥 | 将蒸好的南瓜用勺子压成泥，加入糯米粉、白糖搅拌均匀 | 糯米粉150g、白糖50g | 可根据口味调整糖量 |
| 3. 成型 | 将混合好的南瓜泥分成小团，用手捏成圆饼状 | - | 可适当撒些糯米粉防粘 |
| 4. 油炸 | 锅中倒入适量油，加热至七成热，放入南瓜饼煎至两面金黄 | 食用油适量 | 火候不宜过大，避免炸焦 |
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