莲子银耳羹的做法

2026-05-09 21:33:25 来源：用户：堵风琼

【莲子银耳羹的做法】莲子银耳羹是一道营养丰富、口感清甜的传统中式甜品，适合在秋冬季节食用。它不仅具有润肺养颜的功效，还能帮助缓解干燥带来的不适。以下是制作莲子银耳羹的详细步骤和所需材料。

一、制作材料

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	提前将干银耳用清水浸泡4小时以上，直至变软，去蒂后撕成小块。
2	莲子提前浸泡2小时，去除芯，防止苦味。
3	将银耳和莲子放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4	加入适量冰糖，继续炖煮15分钟至糖融化。
5	最后撒上枸杞，关火焖5分钟即可。

三、小贴士

- 银耳要充分泡发，否则会影响口感。

- 如果喜欢更细腻的口感，可以使用搅拌机将银耳打碎再煮。

- 冰糖可根据个人口味调整，也可用蜂蜜代替。

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