银耳红枣莲子汤的家常做法

2026-01-16 05:30:22 来源：用户：华琬钧

【银耳红枣莲子汤的家常做法】银耳红枣莲子汤是一道常见的滋补甜品，具有润肺养颜、补血安神的功效，适合秋冬季节食用。以下为家常做法的总结，便于快速掌握制作流程。

一、食材准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	将干银耳用清水浸泡4小时以上，直至完全泡发，去掉根部。
2	红枣洗净，去核；莲子去芯，放入清水中焯水1分钟，捞出备用。
3	将泡发的银耳、红枣、莲子和冰糖一同放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖。
4	炖煮约1.5小时，至银耳出胶，汤色变浓，尝味后根据需要调整甜度。
5	关火后稍等片刻再饮用，口感更佳。

三、小贴士

- 银耳泡发时间越长，口感越软糯。

- 若喜欢更细腻的口感，可用搅拌机打碎部分银耳。

- 可根据喜好添加枸杞或桂圆，增强养生效果。

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