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杏仁饼怎么做的家常做法
【杏仁饼怎么做的家常做法】杏仁饼是一种传统的小吃，外酥内香，口感丰富，深受人们喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，帮助大家在家轻松做出美味的杏仁饼。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
| 杏仁片 | 30克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入面粉、泡打粉、盐和白糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入鸡蛋，继续揉成面团，注意不要过度揉捏。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，擀成薄饼状。 |
| 4 | 在饼皮上撒上杏仁片，用叉子在表面轻轻扎几个小孔。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱中，180度烤10-15分钟，至表面金黄即可。 |
三、注意事项
- 面团不宜太硬，否则会影响口感。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 杏仁片可以提前炒香，增加风味。
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