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芝麻烧饼怎么做
【芝麻烧饼怎么做】制作芝麻烧饼是一道简单又美味的家常小吃，外酥内软，香气扑鼻。下面将从材料准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美食的制作方法。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 20克 |
| 猪油或植物油 | 50克 |
| 芝麻 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在大碗中加入面粉、白糖，倒入酵母水，揉成光滑面团。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，加入猪油揉匀，再次醒发10分钟。 |
| 5 | 将面团擀成薄片，撒上芝麻，卷起后切成小剂子。 |
| 6 | 每个剂子按扁，表面刷一层水，再撒上芝麻。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、注意事项
1. 面团要揉至光滑，这样烧饼才不会太硬。
2. 烤制时注意火候，避免表面焦黑。
3. 可根据个人口味调整芝麻的量和种类（如黑芝麻、白芝麻）。
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