芝麻千层饼的做法

2026-01-26 10:44:04 来源：用户：冯义梦

【芝麻千层饼的做法】芝麻千层饼是一种传统的中式面点，外皮酥脆，内里层次分明，芝麻香浓，口感丰富。制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的芝麻千层饼。以下是详细的制作方法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	将中筋面粉、白糖、盐混合均匀，加入清水搅拌成面团，揉至光滑后醒发30分钟。
2	将猪油切小块，与适量面粉混合，制成油酥。
3	面团擀成大张薄片，抹上油酥，再撒上黑芝麻，卷起后切成小剂子。
4	每个剂子再次擀平，叠三层，形成千层效果。
5	放入预热好的烤箱中，180℃烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。

三、小贴士

- 面团和油酥的比例要控制好，否则会影响层次感。

- 烘烤时注意火候，避免外焦内生。

- 可根据个人口味调整芝麻和糖的用量。

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