五香芝麻烧饼的家常做法

【五香芝麻烧饼的家常做法】五香芝麻烧饼是一种传统中式面点，外酥内软，香气扑鼻，非常适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，材料常见，适合家庭操作。以下是详细的家常做法总结。

一、原料准备

二、步骤说明

1. 和面：将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑面团，醒发至两倍大。

2. 调制馅料：将芝麻与五香粉混合，加入少量食用油拌匀。

3. 分剂包馅：将醒好的面团分成小剂子，擀成圆饼，中间抹上适量馅料，包好捏紧边缘。

4. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入烧饼，表面刷一层水，撒上少许芝麻，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可。

三、小贴士

- 醒发时间根据环境温度调整，夏天可缩短，冬天需延长。

- 若没有烤箱，可用平底锅煎至两面金黄，口感同样香脆。

- 五香粉可根据个人口味替换为其他香料，如孜然粉、花椒粉等。