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豌豆黄怎么做

2025-12-23 10:59:58 来源：用户：蓝良克

【豌豆黄怎么做】豌豆黄是一道传统的中式甜点，口感细腻、清甜可口，尤其在夏季备受喜爱。制作豌豆黄的关键在于选豆、去皮、煮制和凝固。以下是详细的制作步骤与材料清单，适合家庭操作，简单易学。

豌豆黄制作步骤表：

步骤	操作内容	说明
1	准备材料	荷兰豆或青豆200克、糯米粉50克、冰糖50克、清水适量、食用油少许
2	去皮处理	将豆子放入水中浸泡3小时，去除硬壳后用刀切开去皮
3	煮豆子	将去皮豆子加水煮至软烂（约40分钟），捞出备用
4	搅拌成泥	把煮好的豆子加入搅拌机打成细腻的豆泥
5	加入糯米粉	在豆泥中加入糯米粉和冰糖，搅拌均匀
6	煮制	将混合物倒入锅中，小火加热并不断搅拌至浓稠
7	冷却定型	倒入模具中冷却至凝固，冷藏1小时以上
8	切块装盘	取出后切块，撒上少量椰蓉或桂花即可食用

标签：豌豆黄怎么做豌豆黄做法传统甜点制作

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