豌豆颠滚蛋花汤的做法

2025-12-23 10:33:59 来源：用户：邵贵真

【豌豆颠滚蛋花汤的做法】豌豆颠滚蛋花汤是一道简单又营养的家常汤品，主要由豌豆、鸡蛋和调味料制成。这道汤口感鲜美，适合早餐或日常饮食。制作过程中需要注意火候控制和搅拌技巧，以确保蛋花细腻不老。以下是详细的步骤说明和所需材料。

表格：豌豆颠滚蛋花汤做法一览表

项目	内容
食材	豌豆颠（新鲜或冷冻）500克、鸡蛋2个、盐适量、鸡精少许、葱花少许
调料	食用油、清水1升、白胡椒粉少许
步骤	1. 豌豆颠洗净备用； 2. 锅中加水烧开，放入豌豆颠煮至变软； 3. 打入鸡蛋液，边倒边搅拌； 4. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味； 5. 撒上葱花，即可出锅。
小贴士	煮汤时保持中火，避免沸腾过猛导致蛋花变老；可加入少量淀粉水使汤更浓稠。

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